Khám phá những thực phẩm giàu protein cho sức khỏe

Một chế độ ăn giàu protein có thể giúp bạn kìm hãm cơn đói, qua đó giảm cân. Bạn sẽ gặp tình trạng suy dinh dưỡng nếu thiếu protein. Hiểu được tầm quan trọng của protein, Sakura xin giới thiệu với bạn những thực phẩm giàu dưỡng chất dưới đây. 

Protein có chứa trong thực phẩm hằng ngày là nguồn cung dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Bạn cũng có thể sử dụng các loại thực phẩm chức năng bổ sung protein bên cạnh những bữa ăn hàng ngày. Mỗi lần một tuần như thế, bạn sẽ thúc đẩy lượng protein trong cơ thể tăng lên dần dần. Lượng protein khuyến cáo hằng ngày (DV%) là khoảng 50g, tuy nhiên đối với những người có thể hình cơ bắp hơn thì nên ăn nhiều hơn lượng trên.

Xem thêm: Những thực phẩm cung cấp magiê bạn nên bổ sung

Thịt đỏ

Thịt bò ăn cỏ

Khi nhắc đến bít tết hoặc thịt kẹp, bạn nên chọn loại thịt từ động vật ăn cỏ. Chúng có thể đắt tiền hơn một chút nhưng lại tốt cho sức khỏe của bạn hơn rất nhiều.

Thịt của bò ăn cỏ tự nhiên và có ít calo hơn so với thịt thông thường: một miếng thịt bò nạc thông thường (217,7g) có chứa 386 calo và 16g chất béo. Nhưng một bít tết của bò ăn cỏ 217,7g lại chỉ có 234 calo và 5g chất béo. Thịt của động vật ăn cỏ cũng chứa nhiều axit béo omega-3, theo các chuyên gia thì điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Thịt bò rừng

Bên cạnh lời ích tuyệt vời của thịt bò ăn cỏ tự nhiên thì thịt bò rừng cũng là một ứng cử viên sáng giá. Thịt bò rừng chỉ chứa một nửa chất béo và ít calo hơn so với thịt đỏ. Chỉ trong một bữa ăn, bạn sẽ được cung cấp đủ lượng vitamin B-12 cần thiết cho suốt một ngày. Điều này giúp tăng cường năng lượng và giúp ngăn chặn các gen kháng insulin và sự hình thành các tế bào mỡ.

Ngoài ra, vì bò rừng là động vật ăn cỏ tự nhiên, bạn có thể thoải mái ăn vì chúng không chứa các loại hormone nguy hiểm cũng như các chất ô nhiễm khác gây hại cho dạ dày và cơ thể bạn.

Thịt heo

Thịt heo có thể được xem là kẻ thù lâu năm của các bác sĩ và những người ăn kiêng. Tuy nhiên nếu biết chọn và ăn thịt heo đúng cách, loại thực phẩm này lại là nguồn dinh dưỡng và nguồn đạm phong phú đấy. Tốt nhất khi chọn thịt heo, bạn nên chọn phần thịt thăn.

Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một lát thịt heo 93,3g có ít chất béo hơn so với một cái ức gà không da. Nó chứa 24g protein mỗi khẩu phần và 83 mg choline.

Trong một nghiên cứu khác, các nhà khoa học đã yêu cầu 144 người thừa cân ăn chế độ ăn giàu thịt heo nạc tươi. Sau ba tháng, nhóm này đã giảm đáng kể kích thước vòng eo, BMI và mỡ bụng mà không giảm khối lượng cơ. Các nhà nghiên cứu cho rằng các axit amin của thịt lợn có thể góp phần đốt cháy chất béo nhanh hơn.

Cá hồi

Đừng để hàm lượng calo và chất béo tương đối cao của cá hồi đánh lừa bạn, bởi các nghiên cứu cho thấy dầu cá là một trong những nguyên liệu tốt nhất để giảm cân.

Trong một nghiên cứu, người tham gia được chia thành các nhóm và được phân chia một trong ba chế độ ăn kiêng cân bằng bao gồm thủy sản, cá nạc trắng và cá hồi. Tất cả mọi người đều đạt được hiệu quả giảm cân, nhưng những người ăn cá hồi có mức insulin thấp nhất và có sự giảm viêm rõ rệt.

Một nghiên cứu khác đã phát hiện ra chế độ ăn ba phần 155,5g cá hồi mỗi tuần trong suốt 4 tuần sẽ làm giảm trọng lượng khoảng 2,2 pound so với việc ăn kiêng theo một chế độ ăn không bao gồm cá. Cá hồi hoang dã có nhiều nạc hơn so với cá hồi nuôi trong trang trại. Cá hồi cũng được chứng minh là có lượng PCBs (chất liên quan đến nguy cơ gây ung thư) thấp hơn đáng kể.

Bài viết trên đây làm bạn thấy thỏa mãn chứ? Bạn có bất ngờ với những dưỡng chất protein mà những thực phẩm này mang lại không? Bạn nên nhớ bổ sung lượng protein cần thiết cho mỗi ngày và sử dụng hợp lý để cơ thể luôn khỏe mạnh nhé!

Các nguồn protein tốt nhất

Bạn nên chọn các nguồn protein có nhiều chất dinh dưỡng và ít chất béo bão hòa và calo như:

  • Thịt nạc;
  • Hải sản;
  • Đậu;
  • Đậu nành;
  • Sữa ít chất béo;
  • Trứng;
  • Các loại hạt và hạt giống.

Cà chua khô

Nghiên cứu cho thấy cà chua đóng gói chứa chất chống oxy hóa lycopene giúp làm giảm nguy cơ ung thư bàng quang, phổi, tuyến tiền liệt, da và ung thư dạ dày, cũng như giảm nguy cơ bệnh mạch vành. Chỉ cần một chén cà chua phơi khô sẽ cung cấp cho bạn 6g protein, 7g chất xơ và 3/4 RDA kali, điều này rất cần thiết cho việc chăm sóc sức khỏe tim và tái tạo mô.

Ngoài ra, cà chua khô cũng rất giàu vitamin A và K. Bạn có thể dùng cà chua khô như một loại topping cho pizza hay thêm vào món salad hoặc đơn giản là một món ăn vặt mà bạn mang theo để ăn bất cứ lúc nào.

Ổi

Là loại trái cây có hàm lượng protein cao nhất, một quả ổi có thể cung cấp hơn 4g protein với 9g chất xơ mà chỉ có 112 calo. Ổi đáp ứng 600% như cầu vitamin C trong giá trị dinh dưỡng hằng ngày của bạn, tương đương với bảy quả cam.

Atisô

Ghrelin là hormone gây nên cảm giác đói của cơ thể, sẽ bị ức chế khi dạ dày đầy, do đó bạn không cần phải băn khoăn khi ăn thức ăn giàu chất xơ và thực phẩm giàu chất đạm. Atisô là loại thực phẩm có thể đáp ứng cả hai khía cạnh: chứa gần gấp đôi chất xơ so với cải xoăn (trung bình 10,3g cho mỗi loại atisô hoặc 40% nhu cầu trung bình hàng ngày cho phụ nữ). Atisô cũng là một trong số các loại rau có lượng đạm cao nhất. Bạn có thể luộc một búp atisô ăn kèm với phô mai dê và cà chua khô như một món salad.

Đậu Hà Lan

Một cốc đậu Hà Lan chứa gấp 8 lần lượng protein so với một cốc rau chân vịt. Với gần 100% giá trị vitamin C hàng ngày trong một cốc, chúng sẽ giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn luôn khỏe mạnh. Bạn có thể xếp chúng vào hộp salad để ăn kèm hoặc thêm vào món trứng để tăng hấp dẫn cho món ăn.

Đậu

Đậu không chỉ tốt cho tim mạch mà còn đem lại rất nhiều lợi ích khác nữa. Chúng chứa nhiều protein, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có lợi cho não và cơ. Đậu được cơ thể tiêu hóa rất chậm, vì vậy giúp bạn mau no và no lâu hơn, có lợi cho việc giảm cân mà không gây cảm giác đói.

Bạn nên tìm mua những loại đóng gói hoặc hộp để tiện sử dụng, đặc biệt là những loại không chứa BPA. Bạn có thể thêm chúng vào súp và xà lách hoặc trộn chúng với gạo nâu và rau luộc để tạo ra một bữa ăn tối ngon miệng và khỏe mạnh.

Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn đậu đen với sốt cà chua cây và ngô ăn kèm với bánh quy giòn (Lưu ý: Bạn nên lựa chọn loại tốt cho sức khỏe và đặc biệt là phù hợp với tiêu chí giảm cân của bạn nhé).

Hy vọng bạn sẽ cảm thấy thú vị với những thông tin về các loại thực phẩm giàu protein trên đây. Xin mời bạn tiếp tục đón đọc phần 2 với những dưỡng chất giàu protein thiết yếu cho sức khỏe. Bạn đừng bỏ qua bài viết nhé, sẽ có nhiều điều bổ ích lắm đấy.

About The Author

Uống thuốc giảm cân nào tốt-1
Uống thuốc giảm cân nào tốt?
Viêm đường tiết niệu ở nữ uống thuốc gì-1
Viêm đường tiết niệu ở nữ uống thuốc gì?
Tại sao uống thuốc giảm cân lại mất ngủ-1
Tại sao uống thuốc giảm cân lại mất ngủ?
Miếng dán trị đau khớp của Nhật Salonpas Hisamitsu có tốt không-1
Miếng dán trị đau khớp của Nhật Salonpas Hisamitsu có tốt không?