Bạn là một tín đồ đam mê các loại ốc thì không thể bỏ qua được bài viết dưới đây. Với cách biến tấu món ăn độc lạ hấp dẫn, thơm ngon khó tả cùng món ốc nấu Coca Cola, hứa hẹn sẽ làm cho cả nhà bất ngờ với hương vị này đấy, hãy cùng Sachi Foods khám phá công thức nhé!
Nguyên liệu làm món ốc nấu Coca Cola
- 1kg ốc gạo
- 200ml Coca Cola
- 4 gốc sả
- 20g củ gừng
- 100g thơm (khóm)
- 2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 8 lá chanh
- 3 trái tắc
- 5-6 trái ớt hiểm
- 2 muỗng canh dầu điều đỏ
- 1/2 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng canh tương ớt
Cách làm món ốc nấu Coca Cola
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ở bước này, việc đầu tiên bạn cần làm là đem ốc đổ ra chậu thau và ngâm chung với vài lát ớt cho ốc nhả bớt nhớt và cát. Sau đó là đến gừng và sả, đem đi rửa sạch, để ráo. Phần tỏi và hành tím lột sạch vỏ để sang một bên. Lá chanh nhặt lấy lá, phần ớt hiểm bạn loại bỏ hết phần cuống, rồi đem đi rửa sạch, để ráo.
Bước 2 Cắt nhỏ các nguyên liệu và xử lý ốc
Trước tiên là bạn cắt sả thành những lát xéo, gừng cắt lát mỏng vừa ăn, thơm cắt miếng có độ dày vừa phải khoảng 1cm, tỏi và hành tím cắt lát mỏng, lá chanh cắt sợi bản lớn để xào chung với ốc cho thơm, tắc cắt lát để trang trí món ăn khi đã nấu xong. Phần ốc sau khi đã ngâm khoảng 15 phút với ớt, bạn đổ ra rửa sạch lại bằng nước và để ráo.
Bước 3 Chế biến món ốc nấu Coca Cola
Bạn lấy một cái chảo lớn, lòng chảo sâu và dày đặt lên bếp. Đổ 2 muỗng canh dầu điều đỏ vào chảo, đợi dầu nóng cho phần hành tỏi đã cắt lát vào phi thơm, tiếp đến là cho phần sả cắt xéo vào, rồi cho phần thơm vào xào chung.
Sau khi đảo đều các nguyên liệu trong chảo, bạn đổ phần ốc vào đảo chung, nêm nếm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh tương ớt và cho thêm khoảng 200ml Coca Cola vào đun chung với ốc, đậy nắp cho đến khi ốc chín.
Bước 4 Thành phẩm
Sau khi món ăn đã chín bạn có thể để nguyên trên chảo cho nóng, rồi thêm mấy trái ớt hiểm, vài lát tắc đã cắt và phần lá chanh cắt sợi lên trên để trang trí cho đẹp mắt, món ăn thêm sắc màu hài hòa hơn. Món ốc nấu Coca Cola bạn có thể ăn chung với một chén nước mắm chuyên chấm ốc để thơm ngon đậm vị hơn.
Thưởng thức
Món ốc nấu Coca Cola sau khi nấu chín có màu sắc hấp dẫn từ hỗn hợp các nguyên liệu khác nhau, trọn hương thơm lừng từ ốc, hành tím và tỏi, lá chanh và sả, vị béo béo từ thịt ốc được lể ra chấm với nước mắm đặc tỏi, ớt, gừng sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn, lôi cuốn và hấp dẫn.
Như vậy, Sachi Foods đã giới thiệu cho bạn cách làm món ốc nấu Coca Cola độc đáo, thơm ngon bất ngờ rồi nhé! Hy vọng bài viết trên sẽ cho bạn thêm công thức nấu ăn, đổi vị cho cả gia đình vào ngày hè.
